ডাব চিংড়ি রান্না
প্রকাশিত: ২৭ নভেম্বর ২০২২
চিংড়ি মাছ দিয়ে বিভিন্ন রকম খাবার তৈরি করা যায়। চিংড়ি মাছ দিয়ে তৈরি সব খাবারই হয় বেশ মুখোরোচক। তেমনই এক জিভে জল আনা খাবার হলো ডাব চিংড়ি।
অনেকেই হয়তো এর আগে ডাব চিংড়ি খেয়েছেন। আর যারা খাননি তার চাইলে আজই তৈরি করে খেতে পারেন। এই পদ খেতে যেমন সুস্বাদু। রান্না করাও খুব সহজ। চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ডাব চিংড়ি রান্নার রেসিপিটি-
উপকরণ: চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম, তেল পরিমাণ মতো, পাঁচফোড়ন সামান্য, রসুন বাটা এক চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা দুই চা চামচ, পোস্তদানা বাটা দুই চা চামচ, সরিষা বাটা এক চা চামচ, ডাবের শাঁস তিন টেবিল চামচ, ডাবের পানি পরিমাণ মতো, টমেটো কিউব দুই টেবিল চামচ, ধনিয়া পাতা কুচি তিন টেবিল চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ, কাঁচা মরিচ চার থেকে পাঁচটি।
প্রণালী: প্রথমে ফ্রাইপ্যানে পাঁচফোড়ন, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি ও পোস্তদানা বাটা দিয়ে হালকা করে ভেজে নামিয়ে নিন। এবার বাটিতে ভাজা পাঁচফোড়নের সঙ্গে সরিষা বাটা, ডাবের শাঁস, ডাবের পানি, টমেটো কিউব, ধনিয়া পাতা কুচি, লেবুর রস, কাঁচা মরিচ ও চিংড়ি মাছ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। এবার ডাবের মধ্যে দিয়ে সিল করে চুলায় গরম বালিতে রেখে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ডাব চিংড়ি।
- শুভেচ্ছা দূত হয়ে বাংলাদেশে এলেন সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস
- মানুষকে সচেতন করতে না পারলে হাসপাতাল করে প্রাণ বাচাঁনো যাবে না
- এমভি আবদুল্লাহর সঙ্গে যোগাযোগ বিচ্ছিন্ন, বাড়ছে আতঙ্ক
- গাজীপুরে গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণ: মৃত বেড়ে ১০
- তিন দিনের সফরে সুইডেনের রাজকন্যা ঢাকায়
- স্মার্ট ডাক সেবার যুগে ভাসানচর: পলক
- কুষ্টিয়ায় অপরিপক্ব পেঁয়াজ তোলার হিড়িক
- ঈদ সার্ভিসে যুক্ত হবে ঢাকায় চলাচল করা বিআরটিসির ৫৫০ বাস
- বঙ্গবন্ধু ভাবতেই পারেননি বাঙালিরা তাকে হত্যা করবে : প্রধানমন্ত্রী
- খালেদার মুক্তির আবেদনের বিষয়ে সিদ্ধান্ত মঙ্গলবার
- কুষ্টিয়ায় ফিলিপাইনের ব্ল্যাক সুগার কেইন আখের চাষ
- কুষ্টিয়ায় বঙ্গবন্ধু পরিষদের চিত্রাঙ্কন প্রতিযোগিতার আয়োজন
- ৫ মিনিটেই স্ট্রেস নিয়ন্ত্রণ করার উপায়
- ব্লিংকেনের সফরের মধ্যেই ক্ষেপণাস্ত্র ছুড়ল উত্তর কোরিয়া
- মা হচ্ছেন গায়িকা লিজা
- পেটের পোড়া দাগ নিয়ে র্যাম্পে হেঁটে প্রশংসিত সারা আলি খান
- চারদিনের সফরে বাংলাদেশে সুইডেনের ক্রাউন প্রিন্সেস
- জিম্মি জাহাজের ‘রুটিন কাজে’ফিরেছেন বাংলাদেশি নাবিকরা
- ইফতার পার্টিতে আল্লাহর নাম না নিয়ে আওয়ামী লীগের গিবত গায়
- ২৩৬ রানের লক্ষ্য পেল বাংলাদেশ
- বঙ্গবন্ধুর সোনার বাংলা গড়ার প্রত্যয়
- ঈদ সামনে রেখে ব্যবসায়ীদের ব্যাপক প্রস্তুতি
- ঢাকায় আয়ারল্যান্ডের বাণিজ্যমন্ত্রী
- অসাম্প্রদায়িক চেতনায় দেশ গড়তে হবে
- অক্টোবরে পায়রা বন্দরের প্রথম টার্মিনাল উদ্বোধন
- বিশেষ তারল্য সহায়তায় ঘাটতি কাটিয়ে উঠছে ইসলামি ধারার পাঁচ ব্যাংক
- রেলের ভাড়া বাড়ানো হচ্ছে না: রেলমন্ত্রী
- রিটার্নের প্রমাণপত্র না ঝুলালে ২০ হাজার টাকা পর্যন্ত জরিমানা
- সংস্কারে ব্যাংক খাতের নবযাত্রা
- সংস্কারে ব্যাংক খাতের নবযাত্রা
- দৌলতপুরে কুল বাগান করে সাফল্য পেয়েছেন রিপন আলী
- ১২ শ কোটি টাকা ব্যয়ে প্রশস্ত হচ্ছে মেরিন ড্রাইভ সড়ক
- পাট থেকে উৎপাদিত রপ্তানি পণ্যে প্রণোদনা দেবে সরকার: প্রধানমন্ত্রী
- চুয়াডাঙ্গার মাছবাজারে প্রতিদিন বিক্রি হয় কোটি টাকার মাছ
- ‘নিপুণ আমার ছেলেকে ম্যানেজ করে, বড় নেতা অনুরোধ করে’
- সাহরিতে যেসব খাবার কখনোই খাবেন না
- সারা দেশে ৫টি বার্ন ইউনিট চালু হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
- রমজানের চাঁদ দেখা গেছে, রোজা শুরু মঙ্গলবার
- ‘সাদা সাদা কালা কালা’র পর ফের হাশিম মাহমুদ-চঞ্চল চৌধুরী
- রাজনীতিতে নারীর অন্তর্ভুক্তি গণতন্ত্রকে কার্যকর করে: স্পীকার
- মেহেরপুর ডাক বিভাগের নবনির্মিত ভবনের উদ্বোধন
- বাণিজ্য বাড়াতে বাংলাদেশ-জাপানের মধ্যে হবে ইপিএ, নেগোসিয়েশন শুরু
- সৌদির সঙ্গে মিল রেখে দেশের ৩ জেলার বিভিন্ন গ্রামে রোজা শুরু
- রমজানে খোলা থাকবে স্কুল
- এ বছর স্বাধীনতা পুরস্কার পাচ্ছেন ১০ বিশিষ্ট ব্যক্তি
- খেজুরের দাম নির্ধারণ করে দিলো সরকার
- অনেকদিন পর সিনেমা মুক্তি পাচ্ছে , আমার জন্য খুশির খবর : পূর্ণিমা
- চুয়াডাঙ্গায় পুনাকের আয়োজনে সাশ্রয়ী মূল্যে পণ্যসামগ্রী বিক্রি
- রংপুর থেকে ঢাকা সময় লাগবে মাত্র ৫ ঘণ্টা
- দেশের ২২ ইউপির সাধারণ নির্বাচন ২৮ এপ্রিল
- ১৫০টি ওষুধি গুণে পরিপূর্ণ ‘ননী ফল’
- সেক্স টয় কি নারী-পুরুষের চাহিদা মেটাতে পারে?
- পুরুষত্বহীনতার লক্ষণ কারণ ও প্রতিকার
- শুধু খাবারের জন্য বিখ্যাত দেশের যে জেলাগুলো
- সঙ্গীর হাত ধরলে কী হয়?
- বিশ্ব চুমু দিবস আজ
- ছেলেদের কিছু হেয়ারস্টাইল
- বিয়েবাড়ির খাবারের একাল-সেকাল
- কাঁচাগোল্লার খোঁজে নাটোরে
- প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মধু ও কালোজিরা খেলে যা হয়
- বৈশাখীর সাজ হোক ফুলে ফুলে
- কাঁচের জিনিস পরিষ্কার করার কিছু টিপস
- শারীরিক মিলনে পুরুষের স্থায়িত্ব কত মিনিট হওয়া সঠিক?
- গায়ে হলুদের রীতির প্রচলন যেভাবে
- উইপোকার তাড়াতে, ঘরোয়া ‘পেস্ট কন্ট্রোল’